स्वास्थ्य लाभ के लिए कच्ची हल्दी या कच्ची हल्दी का उपयोग करने के टिप्स

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अधिकांश भारतीय घरों में हल्दी एक प्रमुख घटक है क्योंकि लोग इसके जादुई स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं। आयुर्वेद ने लंबे समय से इसकी कसम खाई है और हमेशा खाद्य पदार्थों में, औषधीय प्रयोजनों के लिए और त्वचा के मुद्दों के लिए इसके उपयोग को बढ़ावा दिया है। बहुत से लोग पाउडर हल्दी के उपयोग से परिचित हैं लेकिन कच्ची हल्दी या कच्ची हल्दी का उपयोग करने के तरीके से बहुत कम परिचित हैं।

कच्ची हल्दी कच्चे रूप में होने के कारण कम संसाधित होती है और स्वास्थ्यवर्धक होती है, तो आइए एक नजर डालते हैं कि हम इसका क्या उपयोग कर सकते हैं।

हल्दी की जड़ के रूप में भी जाना जाता है, कच्छी हल्दी एक कंद जड़ है और बाहर से अदरक की तरह दिखती है। हम अपनी रसोई में जिस हल्दी पाउडर का प्रयोग करते हैं, वह इसी कंद मूल से ही बनता है।

कच्ची हल्दी को संसाधित नहीं किया जाता है और हल्दी पाउडर से अधिक लाभ होता है! छवि सौजन्य: शटरस्टॉक

कच्ची हल्दी का एक समृद्ध स्रोत है एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी. साथ ही प्रकृति में जलनरोधी होने के कारण कच्ची हल्दी हमारी त्वचा, पाचन तंत्र, श्वसन संबंधी समस्याओं के इलाज में, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और कई अन्य चीजों के लिए अत्यधिक फायदेमंद है। आइए देखें कि हम इसका लाभ उठाने के लिए इसका उपयोग कैसे कर सकते हैं।

कच्ची हल्दी या कच्ची हल्दी का उपयोग करने के 5 अलग-अलग तरीके यहां दिए गए हैं

चेहरे के लिए कच्ची हल्दी का इस्तेमाल कैसे करें

कच्ची हल्दी की एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रकृति और इसमें एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण यह हमारे चेहरे पर चमक लाने और हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए बहुत अच्छा होता है। आप कच्ची हल्दी को कद्दूकस करके दूध और शहद के साथ मिलाकर फेस मास्क बना सकते हैं। आप कच्छी हल्दी को कद्दूकस करने के बाद इसका रस भी निकाल सकते हैं और इसकी जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। “यह हमारी त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, अतिरिक्त बाल और मुँहासे, सोरायसिस और हाइपरपिग्मेंटेशन से छुटकारा दिलाता है,” डॉ. शोभा सुब्रमण्यन-इटोलिकर, कंसल्टेंट-इंटरनल मेडिसिन, फोर्टिस अस्पताल कहती हैं।

चेहरे के लिए हल्दी
नियमित रूप से हल्दी फेस मास्क का इस्तेमाल करने से आपके चेहरे पर ग्लो लाने में मदद मिल सकती है! चित्र सौजन्य: शटरस्टॉक

खांसी के लिए आप कच्ची हल्दी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं

ताजी हल्दी भी फायदेमंद होती है हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना और हमें वायरस के हमलों से बचाते हैं जिससे खांसी और जुकाम होता है। आपको बस इतना करना है कि कुछ कच्ची हल्दी को कद्दूकस कर लें, इसका रस निचोड़ लें और इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। शहद आपके गले में जलन को शांत करेगा और कच्ची हल्दी खांसी को ठीक करने में मदद करेगी। इस मिश्रण को रोज सुबह तब तक लें जब तक खांसी कम न हो जाए।

कच्ची हल्दी त्वचा के लिए जादुई होती है

“करक्यूमिन में रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। वे न केवल हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं बल्कि हमारी त्वचा की समस्याओं जैसे चकत्ते, मुँहासे, समय से पहले झुर्रियां आदि का भी ख्याल रखते हैं,” डॉ सुब्रमण्यन कहते हैं। कच्ची हल्दी को आप किसी न किसी रूप में खाने की आदत बना सकते हैं या फिर इसका पेस्ट बनाकर बाहरी इस्तेमाल के लिए भी जा सकते हैं।

कच्ची हल्दी को खाने में इस्तेमाल करने के टिप्स

कच्ची हल्दी को हमारे खाने में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसी कई रेसिपी हैं हल्दी वाला दूध, हल्दी का अचार, हल्दी का हलवा या इसे अपनी रोज की सब्जी या ग्रेवी में मसाले के रूप में इस्तेमाल करते हैं। जब भी कच्ची हल्दी के साथ खाना बनाएं तो याद रखें कि रसोई के दस्ताने पहनें नहीं तो वे आपके हाथों पर पीला रंग छोड़ देंगे।

हल्दी वाला दूध
हल्दी वाला दूध आपके भोजन में कच्ची हल्दी को शामिल करने का एक तरीका है। छवि सौजन्य: शटरस्टॉक

कच्ची हल्दी वजन घटाने में भी मदद कर सकती है

इस जड़ी बूटी को वजन घटाने में सहायता करने के लिए जाना जाता है क्योंकि इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। आप अपने चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए कच्ची हल्दी को पानी के साथ खा सकते हैं और इसे हर सुबह खाली पेट पी सकते हैं।



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