अपने दिमाग को कम वसा वाले खाने के लिए प्रशिक्षित करें

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प्रश्नावली और सांख्यिकीय विश्लेषण की एक श्रृंखला के माध्यम से, टीम ने पाया कि दो सोच-संबंधी कौशल – उन योजनाओं की योजना बनाना और उन्हें लागू करना – उन महिलाओं में कमजोर थे, जिनका तनाव अधिक था, और वे कौशल अंतराल उच्च कुल वसा सेवन से जुड़े थे।

इन दो कौशलों को कार्यकारी कार्यों के रूप में जाना जाता है, कई सोच प्रक्रियाओं का एक सेट जो लोगों को योजना बनाने, व्यवहार की निगरानी करने और उनके लक्ष्यों को निष्पादित करने में सक्षम बनाता है।

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उच्च स्तर के तनाव वाले लोग वसा का अधिक सेवन करते हैं, भी। यदि तनाव अधिक है, तो हम इतने तनावग्रस्त हैं कि हम किसी भी चीज़ के बारे में नहीं सोच रहे हैं – और हमें इस बात की परवाह नहीं है कि हम क्या खाते हैं,” मुख्य लेखक मेई-वेई चांग ने कहा, ओहियो स्टेट में नर्सिंग के एसोसिएट प्रोफेसर।

“इसीलिए हमने तनाव और आहार के बीच मध्यस्थ के रूप में कार्यकारी कार्यों पर ध्यान केंद्रित किया। और इस आधारभूत डेटा के साथ, हमारे पास यह मानने के कारण हैं कि कार्यकारी कार्यों के आसपास हस्तक्षेप करने से आहार संबंधी परिणामों में सुधार हो सकता है,” उसने कहा। “मैं आशा करता हूं कि परिणाम गैर-गर्भवती महिलाओं के लिए समान हो सकते हैं, क्योंकि यह सब कुछ है कि लोग कैसे व्यवहार करते हैं।”

अध्ययन में प्रकाशित किया गया था जर्नल ऑफ़ पीडियाट्रिक्स, पेरिनैटोलॉजी एंड चाइल्ड हेल्थ।

अध्ययन में नामांकित 70 महिलाओं का गर्भावस्था से पहले का बॉडी मास इंडेक्स 25 के बीच था (25 और 29.9 के बीच के स्कोर को अधिक वजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है) और 45 (30 और उससे अधिक के स्कोर को मोटे के रूप में वर्गीकृत किया गया है)।

प्रतिभागियों ने समग्र रूप से कथित तनाव और गर्भावस्था से संबंधित तनाव, साथ ही कार्यकारी कार्यों – विशेष रूप से अभिज्ञान पर ध्यान केंद्रित करने, या योजना बनाने की क्षमता, और व्यवहार विनियमन, उन योजनाओं को निष्पादित करने की क्षमता दोनों का आकलन करते हुए प्रश्नावली पूरी की। उन्होंने अपने कैलोरी सेवन और कुल वसा, अतिरिक्त चीनी, और फलों और सब्जियों की खपत के दो 24 घंटे के आहार को भी पूरा किया।

“हम वास्तव में कार्यकारी कार्यों की मध्यस्थता भूमिका में रुचि रखते थे। मध्यस्थ वह है जो सब कुछ घटित करता है,” चांग ने कहा। “हम जानना चाहते थे: यदि हम कार्यकारी कार्यों पर हस्तक्षेप पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो क्या यह आहार सेवन में व्यवहार परिवर्तन के माध्यम से होगा?

परहेज़ करना सभी के लिए अच्छा काम नहीं कर सकता है

“वजन घटाने के हस्तक्षेप में अक्सर एक निर्धारित आहार या भोजन योजना शामिल होती है, और आपको इसका पालन करने के लिए कहा जाता है। लेकिन इससे लंबी अवधि में व्यवहार परिवर्तन नहीं होता है।”

सांख्यिकीय मॉडलिंग ने दिखाया कि उच्च कथित तनाव व्यवहार की योजना बनाने और निगरानी करने की बिगड़ती क्षमता से जुड़ा था, और वह मार्ग उच्च कुल वसा सेवन से जुड़ा था। इसी तरह, गर्भावस्था से संबंधित तनाव के उच्च स्तर योजना बनाने की कम क्षमता से जुड़े थे, जो बदले में योजना को पूरा करने से संबंधित व्यवहारों की निगरानी करने की बिगड़ती क्षमता से जुड़ा था – और ये कारक उच्च वसा खपत से जुड़े थे।

इन मार्गों ने सुझाव दिया कि तनाव कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक हस्तक्षेप आहार में सुधार के लिए एक शुरुआती बिंदु के रूप में कार्य करेगा, और कोचिंग के माध्यम से कौशल को बढ़ाएगा – योजना बनाने की क्षमता पर जोर देना, योजना के साथ लचीला होना और व्यवहार की निगरानी करना, विशेष रूप से भोजन विकल्प बनाते समय – होगा खाने के पैटर्न को बदलने की कुंजी बनें।

“आपको कार्यकारी कार्यों में सुधार करने की आवश्यकता है, और आपको तनाव कम करने की भी आवश्यकता है,” चांग ने कहा। वह और सहयोगी अब अध्ययन प्रतिभागियों के लिए एक हस्तक्षेप की प्रभावशीलता पर डेटा का विश्लेषण कर रहे हैं जो स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए तनाव प्रबंधन और कार्यकारी कार्य को बढ़ावा देने पर जोर देते हैं।

वसा के सेवन को नियंत्रित करने और तनाव को प्रबंधित करने में कार्यकारी कार्यों की भूमिका

कार्यकारी कार्यों को मस्तिष्क के एक विशिष्ट क्षेत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है, और इन कौशल क्षेत्रों में ताकत या कमजोरियों को विभिन्न प्रकार के शारीरिक कारकों से प्रभावित माना जाता है। पिछले शोध में पाया गया कि कार्यकारी कार्य की कमी उन महिलाओं में अधिक होने की संभावना है जो अधिक वजन वाली या मोटापे से ग्रस्त हैं, उन महिलाओं की तुलना में जिनका वजन सामान्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

चांग ने कहा, “कार्यकारी कार्य का अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, और यह बुद्धि से संबंधित नहीं है। लेकिन कम कार्यकारी कार्य वाले लोग विस्तृत योजना बनाने और उनसे चिपके रहने में असमर्थ होते हैं, और इस तरह वे परेशानी में पड़ जाते हैं।” “मेटाकॉग्निशन और व्यवहार विनियमन को हाथ से जाना चाहिए – इस तरह आपके पास अपने व्यवहार को नियंत्रित करने का एक बेहतर मौका है, और फिर आप बेहतर खाएंगे।”

स्रोत: यूरेकलर्ट



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